太陽のトマト麺
2009年 09月 17日
「そういえばまーさんがチーズラーメンっていってたなあ。ここだったのか」と思って一人入ってみた。「太陽のチーズラーメン」830円。ひとり分で3個のトマトをつかっているというスープにはチーズがたっぷり。麺には豆乳が織り込んであるとかいてあったけど、細くて冷麺のようにつるっとしていておいしかった。スープにはモンゴルの岩塩(アラシャンあたりのか?)が入ってるんだって。へー。
店主は「イタリアンなラーメン」を考え出したのだろうけど、中国西域の麺料理にはトマトはつきもの。トマトスープのラーメンは意外ではない中国料理だったのでした。