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スイートチリソースが便利!

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料理は「甘辛」が大人気で、すっかりなんでもかんでも甘くて、東京の料理はすべてが醤油な味つけが施されている。そのせいか「スイートチリソース」なる甘〜い身体に悪そうな東南アジアの中華料理でよく使われるソースが日本でも売られるようになった。そのままだと本当に甘いのだけど、醤油とあえてみたら、めっぽういけた!

ゴーヤや野菜、ちくわやさつま揚げを素揚げか片栗粉をまぶして油で揚げた後、スイートチリソース(100円ショプでも売ってます)大さじ2と醤油か麺つゆを大さじ2の同量で混ぜ、揚げたものをあえる。ゴーヤにすごく合う!

ゴーヤチャンプルに飽きた人、冷蔵庫の野菜を片付けたい方におすすめ。是非一度おためしあれ♪
by office-maki | 2013-09-05 23:20 | 日記 | Comments(0)

制作した作品と、日々の感動を自由気ままにアップしています。下の各カテゴリ(●絵、★文章)もどうぞご覧下さい(^-^)♪ なかま まき


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